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2022中国餐饮食材展丨北京冬奥会餐饮住宿尽显中

萍乡文明网 2022-01-15 04:15 萍乡文明网 153
推动餐饮业上下游产业繁荣发展,中国商业联合会、中国饭店协会、北京烹饪协会联合主办的第十二届北京国际餐饮业供应链展览会(以下简称“北京餐博会”),定于2022年6月29日至

2022中国餐饮食材展丨北京冬奥会餐饮住宿尽显中


推动餐饮业上下游产业繁荣发展,中国商业联合会、中国饭店协会、北京烹饪协会联合主办的第十二届北京国际餐饮业供应链展览会(以下简称“北京餐博会”),定于2022年6月29日至7月1日在北京中国国际展览中心新馆举办。

北京餐博会经过多年的累计与发展,已经成为北方地区规模大、影响力强的餐饮行业展览交易盛会。本届餐博会规划总面积60000平方米,预计将迎来1300家中外品牌参展,70000名专业观众到场采购交流。展会同期还将举办一系列精彩的高峰论坛及赛事活动,邀请相关主管部门、行业协会、专家学者、知名企业汇聚一堂,共同梳理当下餐饮行业现状和未来发展趋势,共话发展、共谋未来。

2022中国餐饮食材展丨北京冬奥会餐饮住宿尽显中


在餐饮服务方面,于德斌表示,北京冬奥组委将提供供应充足、食品安全且营养健康、具有中国特色的优质餐饮服务,弘扬中华民族传统饮食文化,并且尊重和满足不同国家和地区、不同宗教信仰和民族习惯的需求,北京冬奥组委合理设置中餐、西餐、亚洲餐的比例,制定形成利益相关方“冬奥菜单”。组织踏勘场馆餐饮服务商涉奥餐饮点位,指导12家企业的16个点位,推动进一步规范仓储、加工、运输、服务等全环节管理,强化服务菜单、荤素菜投料比、餐具质量控制。在疫情防控方面,北京冬奥组委同时编制场馆餐饮疫情防控方案,要求场馆餐厅张贴“一米线”、配置非接触式测温设备、布设感应式手消装置,取餐台加装防飞沫隔板、防溅罩,餐桌安装挡板等,制定服务保障人员、餐饮区域环境防疫管理和餐饮消毒规范,为突发事件提供应急处置行为指导,尽可能降低疫情传播风险。

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