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石家庄的5道特色美食,每一道都极具代表力,看

萍乡文明网 2021-10-13 18:16 萍乡文明网 116
石家庄,简称“石”,河北省省会,地处河北省西南部,旧称石门。因为使河北的省会,所以经济不用说,地理位置也非常优越,当然,石家庄的美食也不少,今天给大家推荐石家庄

  石家庄,简称“石”,河北省省会,地处河北省西南部,旧称石门。因为使河北的省会,所以经济不用说,地理位置也非常优越,当然,石家庄的美食也不少,今天给大家推荐石家庄的5道特色美食,每一道都极具代表力,看看你都吃过几种?

  

石家庄的5道特色美食,每一道都极具代表力,看

  1.驴肉火烧

  河北一带颇受欢迎的驴肉火烧,小吃店铺遍布于城中的大街小巷。肥而不腻、肉香不柴的驴肉伴着老汤汁,放入酥脆的火烧里面裹食,醇香浓郁的口感环绕在舌尖,让人回味无穷。

  

石家庄的5道特色美食,每一道都极具代表力,看

  2.金凤扒鸡

  金凤扒鸡是石家庄很传统的食品。1908年,一对名叫马宏昌的回族夫妇在马家开了一家鸡肉店。扒鸡有独特的风味。那时候商店虽然很小,但生意很红火。每次从锅店挑出来的鸡,店内外总是挤满了顾客。由于日用品供不应求,迟到的顾客往往买不到。

  金凤扒鸡之所以如此受欢迎,并在商业上已有数百年的历史,是因为它有一个很好的技术。用蜂蜜炒制,用中药秘方老汤煮制,用中药秘方老汤煮制,具有一定的药理作用和保健作用。

  

石家庄的5道特色美食,每一道都极具代表力,看

  3.锅贴饼子

  锅贴饼子是一道传统美食,原料有玉米面和高粱面、小米面、山药面、米糠面等。锅贴在锅边。米饭煮熟了,蛋糕也煮熟了。出锅时,锅贴烧成黄褐色,酥脆可口。

  这种美味的食物看似简单,其实有很多讲究。在锅里放些水,把炉子里的柴火点着,等锅里的水热起来,稍微蒸一下,把再造的高粱米粉做成一个蛋糕,然后,把蛋糕拿到锅顶,锅贴蛋糕一定要用热控制,火小,锅冷,糊蛋糕会滑到水里,火很大,锅很热,蛋糕很快就结了结,就会掉下来。

  

石家庄的5道特色美食,每一道都极具代表力,看

  4.抓炒全鱼

  抓炒全鱼是一道有名的石家庄菜,属于冀菜系。制作上很讲究,以鲤鱼为主料,盐、葱、辣椒粉、五香粉作为辅料,此菜属于创新菜,在当地相当受欢迎,抓炒全鱼用的是大鲤鱼,精彩之处在于刀功。端盘上桌,一盘菜就占去三分之一桌面,好吃又有气氛。

  石家庄菜本身就很有特色,这道抓炒全鱼吸收了京、鲁等地菜系特点,吃起来口感俱佳!

  

石家庄的5道特色美食,每一道都极具代表力,看

  5.白家罩饼

  牛肉罩饼始于清朝年间,白家罩饼传承牛肉罩饼的优点,在餐饮界独树一帜,由最早的南关南河坡一家店现已发展成一家总店六家分店的连锁模式的餐饮公司,并在国家工商总局注册了商标知识产权—“白家老号”。

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