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别说了!来到潮汕旅游,这些美食怎么能错过?

萍乡文明网 2021-04-08 06:55 萍乡文明网 185
身为一名吃货,你怎么能没吃过潮汕美食呢?不管是多么挑的人,只要尝过都会爱上! 【牛肉火锅】 潮汕人对牛肉的分解极为精细, 能用来涮火锅的牛肉, 只占到一头牛整体的1/3。

身为一名吃货,你怎么能没吃过潮汕美食呢?不管是多么挑的人,只要尝过都会爱上!

【牛肉火锅】

潮汕人对牛肉的分解极为精细,

能用来涮火锅的牛肉,

只占到一头牛整体的1/3。

牛肉经过火锅的洗礼,

再配以佐料沙茶酱,

没有什么是过不去的!

【卤鹅】

如果还有比吃牛肉火锅更要紧的事,

那一定是卤鹅!

逢年过节要剁鹅肉,

宴客讲究“无鹅不成席”,

老鹅头是一只卤鹅的精华所在。

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【生腌】

生腌是潮汕人钟爱的海鲜处理方法,

最大程度保留了其鲜味,

腌蟹和生蚝是潮汕人最爱吃的生腌。

【鱼生】

除了海鲜,

常见的鱼也被潮汕人吃到极致。

以每秒3刀的速度将鱼肉切成薄片,

厚度不会超过5毫米,

仪式感满满。

【蚝烙】

潮汕蚝烙,

在福建叫海蛎煎,

外皮微微酥,

里面的蚝仔鲜嫩多汁,

吃的时候蘸取鱼露,

是小吃界的奢侈品。

【肠粉】

潮汕肠粉风味独特,

早中晚三餐皆宜。

用现磨的米浆,

火候适当,皮薄滑嫩。

【糖葱薄饼】

这是潮汕地区的传统小吃,

在《舌尖上的中国》里露过脸,

饼皮柔韧,糖葱松脆,

口感软脆有层次。

【潮汕鱼饺】

比虾饺还好吃的鱼饺,

海鲜为原料制成饺皮,

鲜香可口。

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